機(jī)器人能取代品酒師嗎?

最近朋友圈有沒有被“阿法狗”(AlphaGo)和李先生的圍棋大戰(zhàn)刷屏啊?人工智能連下兩城的戰(zhàn)績，不由讓人感慨，再過幾年我們真的能把萬物之靈的位置丟了。

說回我的本行，葡萄酒品鑒這樣通常被認(rèn)為更加感性的領(lǐng)域，會有機(jī)器人插手的空間嗎?如果人工智能開始品酒的話，又要多久才能擊敗現(xiàn)在的人類酒評家呢?事情的真相可能出你意料：

品酒機(jī)器人其實已經(jīng)不是新聞了。而且對愛好者來說最復(fù)雜的游戲“盲品”，對它們簡直手到擒來。

早在2006年，日本NEC就推出了第一代盲品機(jī)器人……只靠掃一下酒液，對比數(shù)據(jù)庫里的光譜記錄。它們能精準(zhǔn)的分析出具體酒款來。時至今日，人類能展示這種神技的，只有1976年，法國喜劇《美食家》里那位老爺子：

機(jī)器人的盲品不僅速度比人快，而且準(zhǔn)確率極高——在實驗室里它分辨了30款不同葡萄酒……唯一的一次失誤是研發(fā)人員不小心被掃到的時候，它報把對方當(dāng)成了食物，而且還是“培根”……不臣之心昭然啊!

其實不光是盲品……葡萄酒行業(yè)里，機(jī)器人的“入侵”早就開始了——

葡萄園里，有專門的“監(jiān)工”機(jī)器人，能隨時監(jiān)視葡萄園的生長狀況，像人類發(fā)布“剪枝”“采摘”等命令;

而酒吧也有專門的服務(wù)機(jī)器人，不光會倒酒，調(diào)酒更是小菜。

實際上，連陪酒這方面它們都比人干的好!有多少喝多少，醉了都能保證面帶微笑。

如果結(jié)合考慮搜索資料、查詢價格、給出推薦這些早就進(jìn)入商業(yè)應(yīng)用的工作……這么看起來，要不了幾年，也許我真要擔(dān)心飯碗被機(jī)器人搶走了……

還好一個值得安慰的事實是，盡管在盲品上或許機(jī)器人有著百發(fā)百中的能力，但遇到了2年前的博若萊新酒，它還是只會照本宣科的把數(shù)據(jù)說一遍。要是換成我的話，肯定憤然退貨了。就算猜不中年份，也不影響我留一個大大的差評。

看起來，面對日新月異的科技，至少有一點我們還是可以自豪的。那就是不管算法再先進(jìn)，數(shù)據(jù)再全面;作為人類，至少，我們還有獨立的品鑒能力。而這一點，機(jī)器人可能還要等很久才能學(xué)到。